Bubaspitzle
...Gerichte aus dem Hotel Gasthof "Zur Post"
Rezeptur:
500 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
eine Prise Muskatnuss, Salz, Majoran
1 Ei
20 g Butter
70 g Mehl
Kartoffeln schälen, reiben und mit den restlichen Zutaten zu einem festen Teig vermengen. Ca. 1cm- dicke und ca. 4cm-lange Röllchen formen. In kochendem Salzwasser ca. 10 Min. ziehen lassen. Abtropfen im Sieb und in heißer Butter anschwenken. |
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