Lindenberger Käsesuppe ...
Die Zutaten:
200 g Lindenberger Classic
40 g Butter
40 g Mehl
3/4 l Fleischbrühe
200 g Sahne, Salz und Pfeffer
5 EL Weißwein
Die Lindenberger Käsesuppe ist herzhaft und gut. das nachstehende Rezept ist für vier Personen ausgelegt, die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten
Den Käse fein reiben und nebenzu die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Mehl anschwitzen. Die Fleischbrühe und die Sahne dazugeben und langsam erhitzen. Den feinen Lindenberger Käse unter Rühren nach und nach einstreuen und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Weißwein abschmecken.
Zur Dekoration etwas Schnittlauch auf den Teller geben. |
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